Das hier ist mein liebster grüner Smoothie für den Darm. Sogar Fenchel und Sellerie sind drin – und trotzdem schmeckt er lecker!
Grüner Darm-Smoothie auf einen Blick
– ballaststoffreich
– mit Joghurt und Minze
– passend für Darmreinigung
– fertig in 3 Minuten
– grün und trotzdem lecker
Grüner Smoothie für den Darm
Von: Sarah Helmanseder Klicke auf die Sterne und bewerte!Ingredients
- ½ kleine Fenchelknolle
- ½ säuerlicher Apfel (z.B. Elstar, Braeburn, Topaz)
- 1 Stange Sellerie
- 1 Handvoll frischer Babyspinat
- ½ Bio-Zitrone
- 4 EL Naturjoghurt
- 1 EL geschrotete Leinsamen
- 1 TL gemahlene Flohsamenschalen
- 3-4 frische Minzeblätter
- 150 ml Wasser
Instructions
- Fenchel vom Strunk befreien, Apfel entkernen und gemeinsam mit Sellerie grob schneiden.½ kleine Fenchelknolle, ½ säuerlicher Apfel, 1 Stange Sellerie
- Alle Zutaten in den Standmixer geben und zu einem cremigen Smoothie pürieren.1 Handvoll frischer Babyspinat, ½ Bio-Zitrone, 4 EL Naturjoghurt, 1 EL geschrotete Leinsamen, 1 TL gemahlene Flohsamenschalen, 3-4 frische Minzeblätter, 150 ml Wasser
- Den Smoothie nach der Zubereitung gleich trinken, denn die Flohsamenschalen quellen kräftig. Deshalb auch unbedingt zwei Gläser Wasser hinterher trinken!
Notes
- Wenn du es gerne süßer magst, gib 30-50 g gefrorene Bananenscheiben dazu! Der Smoothie enthält dadurch natürlich mehr Kohlenhydrate (ca. 24-30 g).
- Wenn du diesen Smoothie vorbereiten oder mitnehmen möchtest, lass die Flohsamenschalen weg! Sie quellen in Flüssigkeit stark auf und lassen den Smoothie bei der Lagerung eindicken.
Nutrition
Warum dieser Smoothie gesund ist
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, jeden Tag 400 g Gemüse zu essen. Das ist gar nicht so einfach, wie ich aus Erfahrung weiß.
Ein grüner Smoothie kann enorm helfen, den Gemüsebedarf zu decken – als Ergänzung zum Frühstück oder als Snack.
In meinen grünen Smoothie für den Darm packe ich besonders ballaststoffreiche Zutaten wie Fenchel, Sellerie, Leinsamen und Flohsamenschalen.
Außerdem ist Joghurt drin. Joghurt ist ein fermentiertes Lebensmittel und enthält daher Probiotika. Das sind lebende Bakterien, die die Artenvielfalt im Darm erhöhen. Gleichzeitig dienen sie auch als Präbiotika, sind also Nahrung für gesunde Darmbakterien.
Meine Geheimzutat für den Darm-Smoothie ist frische Minze. Sie enthält ätherische Öle, die verdauungsfördernd und entkrampfend wirken.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Ich empfehle dir, den grünen Smoothie immer frisch zu machen und auch gleich zu trinken. Einerseits, weil die Flohsamenschalen quellen und der Smoothie dadurch immer dicker wird. Andererseits, weil sich die Nährstoffe mit der Zeit verflüchtigen.
Notfalls hält sich der Smoothie einmal über Nacht im Kühlschrank. Lasse dann aber bitte die Flohsamenschalen weg!
Ich bin die Gründerin von Oats and Crumbs und habe 10+ Jahre Küchenerfahrung. Seit 7 Jahren entwickle ich Rezepte und fotografiere Food. Davor war ich Redakteurin bei einem Fachmagazin für Spitzengastronomie und durfte die berühmtesten Köche der Welt treffen. Ich bin zertifizierter Naturally Health Coach und arbeite selbständig als Bloggerin und Food Fotografin.