Baked Oats mit Apfel

Author: Sarah Helmanseder

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit35

Servings:

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (35 x 23 cm) leicht einfetten.
Äpfel schälen und grob raspeln.
500 g süß-säuerliche Äpfel
Geraspelte Äpfel mit den trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
150 g großblättrige Haferflocken, 150 g zarte Haferflocken, 50 g Rosinen, 2 TL Backpulver, 2 TL Ceylon Zimt, 1 Prise Salz
Feuchte Zutaten dazugeben und alles sorgfältig mit dem Kochlöffel verrühren.
600 ml Milch, 2 Eier, 1 zerdrückte reife Banane, 100 g Ahornsirup
Masse in die Form füllen und ca. 30 Minuten backen.
Baked Oats mit Toppings wie Joghurt, gerösteten Nüssen und Ahornsirup oder Honig servieren.

Zutaten ersetzen: Tipps zum Ersetzen einzelner Zutaten findest du oben im Blogbeitrag.
Backzeit: Wer das Oatmeal lieber weicher mag, backt es 20-25 Minuten, wer es sehr kompakt mag, lässt es 35-40 Minuten im Ofen.
Backform: Die Masse passt auch für eine runde Backform mit 20-25 cm.
Topping-Tipp: Oben im Blogbeitrag erfährst du, wie du eine einfache 3-Zutaten-Joghurtcreme als Topping für die Baked Oats machst.
Portionen: Je nachdem, wie groß du die Stücke schneidest, reichen die Baked Oats für 6-8 Portionen.
Nährwerte: Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf 1 Portion Baked Oatmeal bei einer Gesamtmenge von 6 Portionen. Nährwertangaben können nie zu 100% genau sein. Betrachte sie daher als grobe Annäherung.
vegane Variante (Baked Oats ohne Ei): Für die Bindung kannst du statt Ei eine weitere Banane und ein Leinsamen- oder Chia-Ei verwenden. Verrühre dafür 1 EL Chiasamen oder geschrotete Leinsamen mit 2 EL Wasser und lasse die Mischung ca. 5 Minuten quellen.