Das beste Porridge-Grundrezept (vegan)

Autor: Sarah Helmanseder

Vorbereitungszeit5

Zubereitungszeit5

Gesamtzeit10

Portionen:

Haferflocken in einem kleinen Topf ohne Fett leicht anrösten, bis sie duften.
Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Regelmäßig umrühren, damit sich der Porridge nicht am Topfboden anlegt.
Wenn der Haferbrei cremig wird, nach und nach die Pflanzenmilch hinzufügen und den Porridge kurz weiter köcheln lassen, bis er die gewünschte Konsistenz hat. (Je nachdem, wie flüssig du deinen Porridge magst, kannst du mehr oder weniger Pflanzenmilch verwenden).
Nun den Kokosjoghurt einrühren.
Porridge in eine Schüssel füllen und mit gewünschten Toppings garnieren.

Hilfreiche Tipps zum Rezept sowie Ideen für Toppings und Variationen findest du weiter unten im Blogbeitrag.
Ist Porridge glutenfrei? –Hafer ist eigentlich von Natur aus glutenfrei. Allerdings wird er häufig mit denselben Mühlen verarbeitet wie glutenhaltiges Getreide. Wenn du Gluten nicht verträgst, kaufe Haferflocken mit dem Hinweis "glutenfrei" auf der Packung. Solche Haferflocken sind nicht mit Gluten in Berührung gekommen.
Nährwerte: Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf 1 Portion Porridge – das ist die Gesamtmenge des Rezepts. Nährwertangaben können nie zu 100% genau sein. Betrachte sie daher als grobe Annäherung.