Mango-Bananen-Kokos-Granola
Urlaubsfeeling in der Müslischüssel
Zutaten
- 300 g großblättrige Haferflocken
- 75 g Dinkelflakes
- 100 g Cashewkerne
- 100 g Pistazien
- ¼ TL gemahlene Bourbon-Vanille
- 1 Prise Zimt
- ½ TL Salz
- 100 ml geschmolzenes Kokosöl
- 50 g Ahornsirup
- 50 g getrocknete Mangostreifen
- 100 g Bananenchips
- 50 g Kokoschips
Anleitungen
- Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
- Cashewkerne und geschälte Pistazien grob hacken. Mit Haferflocken, Dinkelflakes, Vanille, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Kokosöl und Ahornsirup sorgfältig untermischen.
- Alles auf dem Blech verteilen, mithilfe einer Teigkarte gut andrücken und 15-20 Minuten backen.
- Das Granola vollständig auskühlen lassen und dann in Stücke brechen.
- Die Manogstreifen in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit Kokos- und Bananenchips unter das Granola mischen.