Mein bestes schnelles Kartoffelgratin mit gekochten Kartoffeln

Author: Sarah Helmanseder

Vorbereitungszeit20

Zubereitungszeit30

Servings:

1,2 kg gekochte und geschälte Kartoffeln (Sorte: festkochend)
1 TL Butter (ggf. pflanzliche Butter)
2 Stangen Lauch
200 ml Sahne (ggf. vegane Sahne)
200 ml Milch (ggf. Pflanzenmilch)
2 gepresste Knoblauchzehen
1 EL Kartoffelstärke
1 EL frisch gerebelter Thymian
1 EL frisch gehackter Rosmarin
1 TL Salz
⅛ TL frisch gemahlener Pfeffer
200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Cheddar, Bergkäse; ggf. veganer Reibekäse)

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
1 TL Butter
Gekochte Kartoffeln in 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden.
1,2 kg gekochte und geschälte Kartoffeln
Lauch in dünne Scheiben schneiden.
2 Stangen Lauch
Sahne, Milch, Knoblauch, Kartoffelstärke und Gewürze glatt rühren. Etwa 1 Drittel vom Käse untermischen.
200 ml Sahne, 200 ml Milch, 1 EL Kartoffelstärke, 1 EL frisch gerebelter Thymian, 1 EL frisch gehackter Rosmarin, 1 TL Salz, ⅛ TL frisch gemahlener Pfeffer, 2 gepresste Knoblauchzehen
Kartoffelscheiben und Lauch in die Auflaufform schichten.
Sahne-Milch-Mischung darübergießen.
Restlichen Käse gleichmäßig auf der Masse verteilen.
200 g geriebener Käse
Das Gratin ca. 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Kruste leicht gebräunt ist.
Auflaufform aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5-10 Minuten stehen lassen. Dadurch kann sich das Gratin "setzen" und die Stücke lassen sich besser aus der Form nehmen.

Lese bitte den Blogbeitrag weiter unten durch, bevor du das Kartoffelgratin zubereitest! Darin bekommst du hilfreiche Infos zu den Zutaten und Tipps, die dir helfen, dass dein Kartoffelgratin perfekt gelingt.
Kartoffeln: Bereite dieses Gratin bitte NICHT mit rohen Kartoffeln zu! Das wird nicht funktionieren, denn das Rezept ist bewusst für gekochte Kartoffeln ausgelegt.
Nährwerte: Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf 1 Portion Kartoffelgratin, wobei die Gesamtmenge des Rezepts 6 Portionen ergibt. Nährwertangaben können nie zu 100% genau sein. Betrachte sie daher als grobe Annäherung.