Müsliriegel Banane-Schoko mit Ingwer (gesund)

Author: Sarah Helmanseder

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit25

Gesamtzeit35

Servings: Stück

Backofen auf 160℃ Umluft (Heißluft) vorheizen.
Bananen schälen und in einer Rührschüssel mit der Gabel zerdrücken.
3 sehr reife Bananen
Ei, Mandelmus und Chiasamen mit dem Kochlöffel einrühren.
1 Ei, 25 g Mandelmus, 1 EL Chiasamen
Ingwer, Vanille und Salz einrühren.
15 g frischer Ingwer, geschält und fein gehackt, ¼ TL gemahlene Vanille, 1 Prise Salz
Haferflocken und Schokotropfen untermischen.
200 g zarte Haferflocken, 50 g dunkle Schokotropfen
Masse in die Mulden der Müsliriegel-Backform füllen.
Die Riegel ca. 25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Optional: Müsliriegel mit geschmolzener Schokolade verzieren.
optional: geschmolzene dunkle Schokolade zum Verzieren

Eine bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitung, ergänzende Tipps und hilfreiche Infos zum Rezept findest du weiter unten im Blogbeitrag.
Backform: Ich empfehle dir, eine Müsliriegel-Backform* zu verwenden. Solche Backformen sind aus Silikon und haben Mulden für jeden einzelnen Riegel. Die Haferriegel lassen sich nach dem Auskühlen ganz einfach aus der Form lösen. Alternativ kannst du eine Backform mit 20 x 20 cm verwenden.
Tipp zum Backen: Platziere die Müsliriegel-Backform auf einem Blech. So kannst du die weiche Silikonform besser anheben und in den Ofen stellen.
Menge: Mit meiner Backform ergibt das Rezept 12 Riegel.
Nährwerte: Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf 1 Müsliriegel, wobei die Gesamtmenge des Rezepts 12 Stück ergibt. Nährwertangaben können nie zu 100% genau sein. Betrachte sie daher als grobe Annäherung.