One Pot Käse-Pasta – schnelle Käse-Nudeln
Servings: 2
Zutaten
- 250 g kurze Nudeln (z.B. Hörnchen, Spiralen, Penne)
- 500 ml Milch
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- 100 g frisch geriebener Cheddar
- 50 g frisch geriebener Emmentaler (oder eine andere Käsesorte)
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Hörnchen, Milch, Brühe und Butter in einen Topf geben und zugedeckt sanft aufkochen.
- Bei mittlerer Hitze offen ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind. Häufig umrühren, damit sie nicht am Topfboden festkleben.
- Großzügig salzen, pfeffern und den Käse untermischen. Vorher etwas Käse zum Bestreuen beiseite stellen.
- Den Topf vom Herd nehmen und rühren, bis der Käse geschmolzen und die Pasta cremig ist. Auf Teller geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.