Schnelles Beeren-Bananen-Müsli
Müsli ist das einfachste gesunde Frühstück der Welt. Richtig zusammengestellt ist es eine wahre Nährstoffbombe, die dir Energie für den ganzen Tag gibt. Mein Lieblingsmüsli, das schnelle Beeren-Bananen-Müsli mit Nussmus ist vegan, gesund, proteinreich, cremig und schmeckt sensationell gut!
Servings: 1
Ingredients
- 4 EL zuckerfreies Vollkorn-Beerenmüsli oder Vollkornhaferflocken
- 2 TL geschrotete Leinsamen
- 250 g ungesüßter Sojajoghurt optional für nicht-vegan: Naturjoghurt
- 1 kleine bis mittlere Banane
- 1 Dörrpflaume
- 200 g gemischte TK-Beeren aufgetaut (während der Beerensaison frische Beeren verwenden!)
- 1-2 TL braunes Mandelmus alternativ ein anderes Nussmus deiner Wahl
- 2 TL geschälte Hanfsamen
Instructions
- Beerenmüsli, geschrotete Leinsamen und Sojajoghurt in einer Müslischüssel vermischen. Am besten nimmst du dir dafür gleich nach dem Aufstehen eine halbe Minute Zeit, damit das Müsli einweichen kann, bevor du es isst. Dadurch wird es cremig und bekömmlicher. Du kannst das auch schon am Vorabend machen.
- Banane in Scheiben schneiden und Dörrpflaume in kleine Stücke schneiden.
- Beeren (bis auf ca. 2 EL), Dörrpflaume und die Hälfte der Bananenscheiben unter das Müsli rühren. Restliche Beeren und Bananenscheiben, Mandelmus und geschälte Hanfsamen darauf verteilen.
Notes
- Beeren auftauen: Gib die TK-Beeren am Vorabend in eine kleine Schüssel und lasse sie über Nacht in der Küche stehen. Alternativ kannst du die Beeren auch am Morgen im Kochtopf oder in der Mikrowelle auftauen. In allen Fällen empfiehlt es sich, die Beeren in einem Sieb abtropfen zu lassen, bevor du sie unter dein Müsli mischst. Der Beerensaft macht das Müsli zu flüssig. Du kannst den Saft natürlich auffangen und trinken oder in einen Smoothie mischen, wenn du möchtest.
- Nussmus: Achte darauf, wirklich Mandelmus (oder Haselnussmus, Cashewmus usw.) zu verwenden, nicht Mandelcreme. Eine Creme enthält immer Zucker und Sonnenblumenöl oder Palmöl.