Schnelles Rhabarberkompott ohne Zucker
Servings: 4
Zutaten
- 250 g Rhabarber
- 150 g Erdbeeren
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL gemahlene Bourbon-Vanille
- 1 TL Speisestärke
Anleitungen
- Rhabarber und Erdbeeren waschen und trocknen. Die Rhabarberstangen in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Erdbeeren vom Strunk befreien und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Rhabarber, Erdbeeren, Ahornsirup und Vanille mit 50 ml Wasser in einen Topf geben. Aufkochen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Die Speisestärke mit 2 TL Wasser glatt rühren, in den Topf geben und unter Rühren einmal kurz aufkochen.
- Das Kompott in 4 kleine Schüsseln füllen und abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren.
Notizen
Weiter unten im Blogbeitrag findest du Infos zu Aufbewahrung und Haltbarkeit des Rhabarberkompotts, Rezept-Variationen und Kombi-Tipps.