Spekulatius-Porridge mit Bratapfel

Author: Sarah Helmanseder

Dieser einfache Spekulatius-Porridge mit Bratapfel schmeckt nach Weihnachten und winterlicher Wohligkeit. Der cremige Porridge wird mit Spekulatius ganz besonders köstlich und bekommt ein fruchtiges Bratapfel-Topping. Das schnelle Rezept ist das perfekte gesunde Frühstück für Weihnachten und für kalte Wintertage.

Vorbereitungszeit5

Zubereitungszeit10

Gesamtzeit15

Servings:

Zutaten

Spekulatius-Porridge

1 Stk. veganer Spekulatius
40 g zarte Haferflocken
½ TL Spekulatiusgewürz
1 TL Dattelzucker
200 ml Pflanzenmilch (Ich verwende Hafermilch oder Sojamilch.)
100 ml Wasser

Bratapfel

1 mittlerer Apfel ca. 120 g
½ TL pflanzliche Butter
½ TL Bio Kokosblütenzucker
¼ TL Ceylon Zimt
¼ TL Vanille

Toppings

2 Stk. veganer Spekulatius
Granatapfelkerne
Ceylon Zimt

Anleitungen

Spekulatius Porridge

Einen Spekulatius-Keks grob hacken. Mit Haferflocken, Spekulatiusgewürz und Dattelzucker in einem kleinen Topf vermischen.
Hafermilch dazugeben und sanft aufkochen. Bei geringer Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit der Porridge nicht anbrennt. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis der Haferbrei die gewünschte Konsistenz hat.

Bratapfel-Topping

Inzwischen den Apfel schälen und grob würfeln.
Vegane Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Kokosblütenzucker, Zimt und Vanille auf die geschmolzene Butter streuen und einrühren.
Apfelstücke hinzufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten.

Porridge fertigstellen

Die Hälfte vom Bratapfel unter den Porridge heben.
Porridge in eine Schüssel füllen. Bratapfel, Spekulatius und Granatapfelkerne darauf verteilen und den Porridge mit Zimt bestreuen.

Notizen

Lies den Blogbeitrag oben durch und schaue dir das Rezeptvideo an, bevor du den Spekulatius-Porridge mit Bratapfel zubereitest. Du findest dort hilfreiche Informationen und Tipps zum Rezept. Du erfährst auch, wie du Spekulatiusgewürz ganz einfach selber machen kannst.

Nährwerte