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Veganer Süßkartoffel-Kichererbsen-Aufstrich bestreut mit Sesam und Schwarzkümmel in einer graublauen Schüssel mit einem silbernen Löffel. Aufnahme von oben

Süßkartoffel-Kichererbsenaufstrich

Author: Sarah Helmanseder
Dieser gesunde Süßkartoffel-Kichererbsenaufstrich ist in nur 3 Minuten zubereitet. Er schmeckt köstlich auf Vollkornbrot oder zum Dippen mit Rohkost und Crackern.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit5 Minuten
Servings: 10

Zutaten

  • 250 g weich gekochte oder gedünstete Süßkartoffel
  • 120 g Kichererbsen aus der Dose
  • 1 EL Tahini (Sesammus)
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe
  • 1 EL frisch gehackte Petersilie
  • 1 TL Currypulver

Anleitungen

  • Süßkartoffel und Kichererbsen in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Alle anderen Zutaten hinzufügen und vermischen.

Notizen

  • Tahini: Sesammus ist nicht nur gesund, sondern hat auch einen sehr charakteristischen Geschmack, der diesen Aufstrich leicht orientalisch macht.
  • Knoblauch: Den Knoblauch kannst du weglassen, wenn du ihn nicht magst.
  • Currypulver: Anstelle von Curry kannst du den Aufstrich auch mit geräuchertem Paprikapulver würzen. Das gibt ihm einen anderen, auch sehr leckeren Geschmack.